Scophthalmum maximus
Turbot
Embranchement : Chordés
Classe : Actinoptérygiens
Ordre : Pleuronectiformes
Famille : Scophthalmidés
Description
Le turbot est un poisson benthique gaucher, c’est-à-dire que sa face droite repose sur le substrat et qu’il présente sa face gauche. Son corps est en forme de losange et il peut atteindre 1 m de longueur, généralement 30 à 60 cm. L’origine de la nageoire dorsale se trouve en avant de l’œil. La face supérieure est recouverte de tubercules osseux. La ligne latérale est très incurvée au niveau de la nageoire pectorale. Sa livrée est de couleur variable grâce à sa capacité d’homochromie.
Répartition géographique
Il vit en Méditerranée, Atlantique, Manche, mer du Nord, Baltique.
Biotope
Il fréquente des fonds vaseux, sableux, de gravier des eaux peu profondes à environ 100 m.
Alimentation
Son alimentation est principalement composée de lançons, de poissons plats et de petits poissons comme les morues, tacauds, soles, harengs, merlans…
Reproduction
Le frai a lieu à l’âge de 3 à 5 ans, de mars à avril, entre 10 et 40 m de profondeur. L’éclosion aurait lieu après 5 à 10 jours d’incubation.